为什么中国人爱喝酒的历史（为什么酒鬼的寿命都那么长）

白酒是中国独有的一种酒类，也是世界六大蒸馏酒之一，有着800年左右的历史。尽管白酒的历史比黄酒短得多，但是白酒已经发展成我国的第一大酒类，更是有着超过6000亿的白酒市场。白酒早已融入了中国人的生活中，比如人生遇到婚丧嫁娶、宴请送礼等事情，白酒是必不可少的产品。

国内有着6000亿白酒市场，到底都是被哪些名酒瓜分了呢？在《中国酒业“十四五”发展指导意见》中指出：“白酒产业基本形成了以遵义、宜宾、宿迁、泸州、吕梁、亳州六大核心产区为主的产业结构。六大产区白酒产销量占据了白酒产业的半壁江山，利润达到80%以上。”我们先来说说这六大产区的名酒，再说说其他各省市市场占有率高的名酒。

遵义市的名酒：

首先是贵州茅台，曾蝉联五届国家级名酒。2021年茅台集团营收高达1326亿元，其中茅台股份实现营业总收入1094.64亿元，利润总额745.28亿元，均居白酒行业第一位。茅台咱们就不多说了，在国内几乎没有人不知道。

第二个是董酒，曾蝉联四届国家级名酒，也是老八大名酒之一。董酒开创了白酒十二香型之一的董香型，其大小曲混合并用和中药制曲的技术更是一绝，酿造技艺三次被列为国家机密。

此外习酒和珍酒都是国优酒。习酒在九十年代初曾比肩茅台，后来因为经营不善，于1996年被茅台集团全资收购，目前的营收已经超过百亿。而珍酒酒厂曾是茅台酒厂的试验场，后来独立了出来，因此珍酒也被称之为“异地茅台”。

除上述四款国家级名优酒外，还有国台和钓鱼台酒，跟茅台一同被称之为“茅台镇三台”。还有曾经红极一时的小糊涂仙，也是产自茅台镇。最后还有鸭溪窖，蝉联了每一届的贵州名酒，但是却落选了国优酒，虽然是浓香酒但是带有兼香风格。遵义市名酒太多，其他的就不细说了。

宜宾市的名酒：

五粮液是白酒界的两大巨头之一，目前也是川酒和浓香型白酒的老大哥。1994年五粮液营收一举超越汾酒，坐上了第一的位置，五粮液普五也成为当时最高端的白酒。

2013年茅台反超五粮液；2021年，五粮液股份营收高达662.09亿，位居行业第二。但是五粮液集团的营收要高于茅台集团，也是第一个营收超过千亿的酒类集团，这也是五粮液仍然能跟茅台并驾齐驱的一个重要原因。

上世纪70年代，五粮液的技术工人带着窖泥和酒糟援助宜宾市畜牧场。并在此基础上建立了宜宾市畜牧酒厂，后改名为国营宜宾市叙府酒厂，因此叙府大曲又被称之为“小五粮液”。在1984年、1988年叙府大曲均被评为国优酒；2018年川酒集团入主叙府酒业，叙府酒业开始飞速发展。此外宜宾还有红楼梦酒、高洲酒业等。

泸州市的名酒：

泸州老窖曾连续五次被评为国家级名酒，更是浓香型白酒的鼻祖，在国内也算是家喻户晓了。八十年代以前，泸州老窖曾凭借着一万多口窖池，产销量位居国内第一。2001年推出国窖1573，目前老窖在高端白酒行列仅次于茅台和五粮液，总营收位居全国第五。

郎酒也曾是连续两届的国家级名酒，也是川派酱酒的典型代表。进入新世纪后，郎酒凭借着“一树三花，狼群战术”快速崛起，销售额一度突破百亿。2017年，青花郎酒打出了“中国两大酱香白酒”的广告；2021年郎酒的销售额再次回归百亿以上。

潭酒是第五届评酒会的国优酒，它的酱香和浓香酒做得都非常好，但是近几年酱香型的潭酒爆火，更是凭着“真年份”在行业出圈。三溪大曲也是国优酒，之前主要为大厂提供基酒。2010年同年与郎酒达成战略同盟，后来推出的1988也是不错的产品。另外，玉蝉大曲凭借着高性价比的光瓶酒，被越来越多的消费者所熟知。

宿迁市的名酒：

洋河曾三次被评为国家级名酒，七十年代才正式由清香转为浓香。2003年洋河首次推出“蓝色经典”系列，开创了绵柔型白酒的先河，因此也被称之为“绵柔鼻祖”。此后的几年里洋河突飞猛进，于2010年超越泸州老窖跃居行业前三，一直至今。

双沟是宿迁的另一款国家级名酒，之前一直于洋河是竞争状态，双沟大曲和苏酒系列都是不错的产品。2010年，双沟被洋河收购。在收购初期，洋河是有些刻意压制双沟，近些年才开始重视双沟酒。

其实宿迁还有一款国优酒，名为双洋大曲。在1986年，双沟与洋河出资出技术援助该酒厂，后更名国营双洋酒厂，现在已经改为了太平洋酒业。此外，泗洪的分金亭酒在在当地也是赫赫有名。

吕梁市名酒：

汾酒是吕梁市最著名的名酒，同时也是清香型白酒的鼻祖。八十年代汾酒在白酒行业独占鳌头，在1988年产量达到了11500多吨，其产量占了当时13种名白酒产量的一半以上。九十年代因为受到广告酒和假酒案的冲击，汾酒一度跌落神坛。

2004年，推出了汾酒公司推出青花汾系列；2019年营收破百亿；2021年营收在200亿附近。汾酒的玻汾系列、巴拿马系列和青花汾系列是其最主要的三大系列产品。

除了汾酒之外，汾阳王酒业在近几年也是飞速发展。汾阳王酒与汾酒同产自汾阳市，而且两家酒厂离得还比较近。早年汾阳王酒曾刻意模仿汾酒的产品，现在有实力了开始推出自己风格的产品。目前汾阳王酒的年销售额在10亿以上，计划在十四五期间实现30亿战略目标。

亳州市的名酒：

亳州市最著名的有两款名酒，这也是进入新世纪以来徽酒的两任老大，分别是古井贡酒和高炉家酒。古井贡酒是连续四届的国家级名酒，也是江淮酒派第一款国家级名酒。九十年代，古井贡酒凭借着“降度降价”的营销策略业绩猛涨，一度位居全国前三。2008年正式推出年份原浆系列，目前古井贡酒的营收已经超过百亿。

高炉家酒不是国优酒，但曾经的高炉陈酿和高炉特曲都是安徽的省优酒。九十年代末，高炉家酒厂的利税进入全国前二十；在2001～2004年，高炉家酒的销量蝉联徽酒第一；2007年被改制为私企，开始走下坡路。除了上述外，像店小二、金坛子、漆园春等在当地也是小有名气。

其他产区名酒代表：

六大产区的名酒只不过是在产量、营收和利润等方面占据绝对优势，除此之外在国内还有很多消费者喜爱的名酒。例如川酒六朵金花中的剑南春，旗下的水晶剑南春单品销售额超过百亿，更是被称之为次高端的王者。此外还有舍得酒和水井坊，同样是川派多粮浓香酒的实力派代表。

陕西的西凤酒是曾经的老四大名酒之一，开创了凤香型，目前的销售额更是直逼80亿。江西的四特酒，江西唯一的国优酒代表，以一己之力占据江西半壁江山。河北的衡水老白干，是河北省唯一的白酒上市企业，旗下有着五大酒厂和六个品牌。江苏的今世缘酒，仅凭借着江苏市场销售额就超过了60亿。

湖北的白云边，号称华中酒王，也是兼香型白酒的领导者。湖南的酒鬼酒，开创了馥郁香型，销售额在国内市场突飞猛进。贵州的金沙回沙酒、贵州醇等，都是贵州近期崛起的酱香酒代表。内蒙古的河套王、甘肃的金徽酒、新疆的伊力特，三者实力相当，长期在本省内销量排名第一。青海的天佑德青稞酒，是国内最大的青稞酒企业，在西北地区知名度很高。

另外像安徽的迎驾贡酒、口子窖都已经锁定了50亿以上的营收，典型的区域实力派代表。山东的景芝、扳倒井，号称鲁酒双雄，担起鲁酒振兴大任；河南的仰韶，凭借着彩陶坊系列快速崛起，销售额已经超过了30亿。还有黑龙江的北大仓，知名度也在慢慢提高。

在低端酒方面，就不得不提北京的二锅头了。其中红星二锅头和牛栏山二锅头比肩称雄，红星在口碑上更好，牛栏山则是在销量上更胜一筹。另外随着新国标的推出，牛栏山酒厂开始推出金标陈酿来替代白牛二。